Ручные миксеры предназначены для измельчения продуктов непосредственно в функциональных емкостях, например, для приготовления супов, соусов, пюре, муссов, кремов, замеса теста. Двигатель миксеров защищен от перегрева и перегрузки. Для взбивания крема, пюре, муссов и перемешивания теста используется насадка-венчик.
